真空保存是水果罐头批发产品的保鲜方法，所以通常在开盖后都要短时间内食用完毕，很多人都在想有没有什么方法能让水果罐头开盖后再次真空保存。

　　解决“水果罐头打开后合上又能真空保存”的办法，难点在于罐子的真空状态打破后恢复，特别是食物减少后，瓶子中液体容积会下降的情况。俺想，可以通过瓶子上的自加热装置，与瓶盖增加单向阀的设计来解决。反正罐头中也不是要求实验室的真空，二次合上瓶盖后，只要让瓶中的空气受热跑出来一大部分，冷却到室温，就是“准”真空状态。