原料处理是罐头生产厂家产品制作中很重要的一道工序，对后续罐头的制作影响较大，我们需要掌握正确的处理方法，保障所制作的罐头更好，食用性更佳。

　　水果原料的分选与洗涤是原料处理第一步，分选的目的在于剔除不合格的原料，并且要按照原料的大小和质量来进行进行分级．这也有利于后续的加工作，提高劳动生产率，同时提高产品的质量，降低原料的消耗。洗涤是为了除去果品表面附着的尘土、泥沙、部分微生物等，这也是为了保障我们能吃到健康的罐头。

　　此外，罐头生产厂家的水果还都需要去皮，不过要要保证它原有的营养价值，水果原料的处理方法关系着罐头的质量，正确对其原料处理，才能保障罐头食用的健康。